Rédactrice spécialisée en gastronomie
Maëlys se consacre principalement aux sujets de la gastronomie végétale et du mode de vie écoresponsable. Pour chaque article, elle s'attache à croiser ses sources et à vérifier les informations afin d'offrir des conseils pratiques et fiables. Elle collabore étroitement avec le rédacteur en chef pour relire ses textes et actualiser régulièrement ses publications précédentes. Son travail est guidé par l'envie de partager des idées simples pour concilier au quotidien plaisir de la table et respect de l'environnement.
Jardinage
Apprenez à planter vos iris au bon moment et avec les gestes techniques adaptés pour garantir une floraison riche et un massif durable.
Gastronomie
Apportez fraîcheur et légèreté à l'apéritif avec 3 recettes express de feuilles d'endives garnies, accompagnées de conseils pour un dressage réussi.
Jardinage
Tailler les sauges au bon moment, fin mars à avril, favorise une plante dense et une floraison généreuse. Observez les jeunes pousses pour agir sans risquer…
Jardinage
Tailler le chrysanthème à 10-15 cm favorise une touffe dense, limite les tiges cassantes et prépare une floraison nette et généreuse à l’automne.
Gastronomie
Le brocoli italien englobe plusieurs variétés régionales comme les friarielli, brocoli-rave et siciliens, chacune avec ses saveurs et modes de cuisson particuliers.
Jardinage
Apprenez à reconnaître le bon moment pour récolter les échalotes en observant le feuillage jaunissant, les variétés et les méthodes de séchage pour une conservation optimale.
Maison
Après dégivrage, patientez 3 à 6 heures jusqu’à -18°C avant de remplir votre congélateur. Un contrôle précis évite erreurs et protège vos aliments.
Gastronomie
Apprenez à préparer des courgettes à la plancha grillées, dorées et juteuses en 10 à 15 minutes, avec conseils de découpe, cuisson et assaisonnement.
Jardinage
Découvrez comment multiplier facilement vos lauriers-roses en suivant 4 étapes essentielles pour une reprise rapide et une floraison garantie.
Jardinage
Apprenez à cueillir les fraises avec précision pour préserver leur saveur et leur fermeté, en respectant le stade de maturité et les gestes adaptés.