Rédactrice spécialisée en gastronomie
Maëlys se consacre principalement aux sujets de la gastronomie végétale et du mode de vie écoresponsable. Pour chaque article, elle s'attache à croiser ses sources et à vérifier les informations afin d'offrir des conseils pratiques et fiables. Elle collabore étroitement avec le rédacteur en chef pour relire ses textes et actualiser régulièrement ses publications précédentes. Son travail est guidé par l'envie de partager des idées simples pour concilier au quotidien plaisir de la table et respect de l'environnement.
Déco
Une décoration d’open space efficace commence par les usages : cartographier les besoins, créer des zones lisibles, traiter le bruit et préserver la confidentialité.
Déco
Pour éviter l’effet salle d’attente bruyante en open space : partez des usages, créez des zones de concentration et d’appels, traitez la réverbération et composez une…
Déco
Quand l’entrée s’ouvre sur le salon, la solution est une transition visuelle : verrière, claustra, meuble, paravent ou simple changement de sol. Conseils pour délimiter sans…
Maison
Après refroidissement, décollez les résidus puis utilisez bicarbonate ou vinaigre blanc. Adapter la méthode à l’inox, la fonte et l’antiadhésif, en évitant les chocs thermiques et…
Gastronomie
Quand le four manque, la poêle suffit : recettes salées rapides en une seule étape, cuisson au couvercle maîtrisée et dessert de fruits ou brioche perdue.
Gastronomie
Découvrez comment obtenir une fondue de poireaux fondante, moelleuse et sans brunir grâce à 4 gestes clés : émincer, rincer, cuire très doux et maîtriser l’humidité.
Gastronomie
La salicorne se cuisine sans ajouter de sel : rinçage minutieux, blanchiment 3 min, puis 4 options. Poêlée à l’ail, crue, grillée ou marinée : croquant…
Gastronomie
Un bar parfaitement rôti à chair nacrée, mousseline de céleri-rave et beurre blanc au citron. Astuces de cuisson, dressage soigné et variations festives pour un plat…
Déco
Une déco murale originale structure l’espace et attire le regard. Choisissez le bon objet, le bon format et la bonne matière pour créer un point focal…
Gastronomie
Pour recevoir sans rester en cuisine, misez sur 4 formats estivaux : grand plat chaud, plat froid généreux, barbecue, ou assiettes à composer. Idéal pour grandes…