Rédactrice spécialisée en gastronomie
Maëlys se consacre principalement aux sujets de la gastronomie végétale et du mode de vie écoresponsable. Pour chaque article, elle s'attache à croiser ses sources et à vérifier les informations afin d'offrir des conseils pratiques et fiables. Elle collabore étroitement avec le rédacteur en chef pour relire ses textes et actualiser régulièrement ses publications précédentes. Son travail est guidé par l'envie de partager des idées simples pour concilier au quotidien plaisir de la table et respect de l'environnement.
Gastronomie
Un surgelé périmé n’est pas toujours dangereux. DLC vs DDM, respect de la chaîne du froid, signes d’alerte et règles plus strictes pour les personnes fragiles.
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Moelleux et gourmands, ces muffins light sans beurre combinent compote de pomme et fromage blanc 0% avec des pépites de chocolat. Une recette simple, sans effet…
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Composez un pique-nique sans assiette avec des wraps roulés, des bouchées salées et des légumes à croquer. Astuces de préparation, transport sans détremper et repas complet…
Jardinage
Le bon moment pour tailler un cerisier : après la récolte, en automne ou au printemps. Périodes selon l’âge et le type, conseils pour éviter la…
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Installer des fraisiers en hauteur sur balcon ou terrasse pour récolter des fruits propres, accessibles et moins exposés à la pourriture. Découvrez supports, étapes de plantation,…
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Puissant et aromatique, le gingembre en poudre se dose avec précision. Découvrez les repères pour infusion et cuisine, ses bienfaits traditionnels, et les erreurs courantes pour…
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100 g correspondent à 100 ml pour l’eau, mais pas pour le sucre, la farine ou le miel. Découvrez un tableau clair et des repères pratiques…
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Pour éviter les gnocchis lourds, misez sur une sauce qui enrobe sans étouffer, un contraste de texture et une note qui relève : tomate, pesto, champignons…
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Pour une viande hachée moelleuse et sans pâte, placez au froid 30 min puis choisissez la méthode : hachoir, mixeur, couteau ou robot. Hygiène, sécurité et…