Rédactrice spécialisée en gastronomie
Maëlys se consacre principalement aux sujets de la gastronomie végétale et du mode de vie écoresponsable. Pour chaque article, elle s'attache à croiser ses sources et à vérifier les informations afin d'offrir des conseils pratiques et fiables. Elle collabore étroitement avec le rédacteur en chef pour relire ses textes et actualiser régulièrement ses publications précédentes. Son travail est guidé par l'envie de partager des idées simples pour concilier au quotidien plaisir de la table et respect de l'environnement.
Gastronomie
Le paprika parfume et colore sans complexité… à condition de choisir la bonne variété et le bon moment. Découvrez comment éviter l’amertume, réussir les dosages et…
Jardinage
Pour un potager aromatique réussi, organisez l’espace : zones sèches pour thym et romarin, zones plus fraîches pour persil et menthe. Choisissez selon soleil, eau et…
Maison
Pour un salon scandinave cocooning, misez sur la clarté, une palette neutre nuancée, des textures (laine, lin, bois clair) et une lumière douce, avec des rangements…
Maison
Avant de remplacer votre joint noir, vérifiez sa matière, nettoyez avec des méthodes douces (bicarbonate, eau oxygénée), réservez les produits forts aux cas difficiles et prévenez…
Gastronomie
Réalisez des crackers maison aux graines en moins de 30 minutes. Astuces pour une pâte fine, une cuisson dorée et des biscuits vraiment cassants pour l’apéritif.
Déco
Pour éviter l’effet d’usine, misez sur un bon équilibre entre métal et bois. Choisissez une matière dominante, laissez respirer les pièces fortes, travaillez l’éclairage et ajoutez…
Maison
Un intérieur plus sain commence par l’air : aérer, limiter les COV et maîtriser l’humidité. Ajoutez la lumière, désencombrez pour mieux circuler et choisissez des matières…
Gastronomie
Découvrez comment préparer un bœuf séché maison : parer, saler 18 heures, rincer, assaisonner et faire maturer jusqu’à 5 semaines. Idéal pour obtenir des tranches fines…
Gastronomie
Découvrez 3 règles simples pour réussir un filet mignon à la plancha : bien préparer la viande, mariner pour la tendreté, maîtriser 180–200°C pour une cuisson…
Gastronomie
La farine T110, dite semi-complète, équilibre finesse et richesse : plus de fibres, un goût noisette et une pâte qui demande juste un peu plus d’eau…