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Aperiri vivendum has in. Eu fabellas deseruisse mea, hinc solum tractatos vim ad, ut quem voluptua nam. Ei graeci oblique perci.

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Chez Bloomy, tout est fait maison avec amour.

Une cuisine durable, des assiettes bistronomiques, de la terre à l’assiette.

Nous utilisons des produits de haute qualité, travaillons avec des producteurs locaux passionnés & engagés.

Le midi uniquement, hors weekend

*Menu entrée/plat ou plat/dessert – 17€

*Menu entrée/plat/dessert – 20€

 

Entrées

*Entrée du jour – 7€
Starter of the day

Houmous – 6€
Wonderfull houmous

Arancini – 7€
Boulettes de riz frites & cœur coulant de mozza végétale

 

Plats

*Plat du jour – 14€
Main of the day

Club sandwich/pommes de terre grenaille ou salade – 14€
Club sandwich/potatoes or salad
Suppléments : bacon végétal +2€ / fromage végétal +1€

Bowl du moment – 14€

 

Pommes de terre grenaille – 5 €
Potatoes

Petite salade – 4€
Little salad

 

Desserts

Planche de fromages végétaux – 10€
Vegan cheese board

*Pain perdu de Noël – 7€
Christmas french toast

*Mousse au chocolat – 8€
Chocolate mousse

Disponible le soir et le weekend (hors dimanche)

 

Assiettes Bistronomiques

Le houmous – 8€50 SG*

Pois chiche frits, huile d’olive AOP, sésame
Houmous, fried chickpeas, sesam seeds, olive oil

Les cannelloni – 13€

Farce végétale, noisettes torréfiées, bouillon de légumes, émulsion fromagère
Vegetable suffing, roasted hazelnuts, vegetable broth, cheezy emulsion

L’oignon – 14€

Oignon de Roscoff AOP, crème d’oignon, pain cristal à l’oignon, mousse d’oignon brulé, pickles de moutarde
Roscoff onion, onion cream, onion crystal bread, burnt onion mousse

Le poireau – 12€ SG* possible

Poireau brulé, échalote confite, huile de poireau en gelée, vinaigre aux agrumes, poudre de citron noir
Burnt leek, confit shallot, leek oil in jelly, citrus vinegar, mustard pickles, black lemon powder

Les sushis – 13€ SG*

Sashimis de pastèque, riz à sushi, perles d’algues, tuile de riz wasabi, sauce miso
Watermelon sashimi, sushi rice, seaweed pearls, wasabi rice tile, miso sauce

Le chou fleur – 14€ SG*

Chou fleur rôti en papillote, mousseline au poivre long de Java, nuggets, pickles, taboulé frais au citron vert
Roasted cauliflower, muslin, nuggets, pickles, fresh tabbouleh with lime

Le vol au vent – 17€

Pâte feuilletée, poêlée de champignons, béchamel à la truffe, protéines de soja grillées, jus corsé
Puff pastry, mushrooms, truffle bechamel sauce, grilled spy protein, strong juice

 

Pommes de terre grenaille – 6€ SG*
Potatoes

Petite Salade – 4€ SG*
Small salad

 

Desserts

Planche de fromages végétaux Les Nouveaux Affineurs – 10€ SG*
Vegan cheese board – Les Nouveaux Affineurs 

Le chocolat – 10€ SG* possible

Demi sphère en chocolat, mousse légère, ganache montée, riz soufflé caramélisé, sirop chocolat
Chocolate half sphere, light mousse, whipped ganache, caramelized puffed rice, chocolate syrup

L’avocat – 9€ SG*

 Crème d’avocat acidulée, noyau en chocolat craquant, crémeux citron
Tangy avocado cream, crunchy chocolate core, lemon cream

Le palet breton – 11€ dessert signature

Praliné pistache, gel Kalamansi, chantilly à la fleur d’orangers, billes de yuzu, pistaches torréfiées
Pistachio praliné, Kalamansi gel, oraballs, roasted pistachios


Menu découverte
(pour deux personnes 36€/pers)

Le houmous
Les sushis


Le millefeuille
Le poireau
Les arancini

La mousse au chocolat
L’avocat

 

Menu dégustation
(pour deux personnes 48€/pers)

Les croquettes truffées
Les sushis

L’oignon
Le poireau

Les cannelloni
Le champignon

La planche de fromage

Deux desserts au choix

 

Accord mets & vins ou accord mets & cocktails sans alcool + 17€

 

*SG = Sans Gluten (gluten-free)

ATTENTION NOUS NE SOMMES PAS UN RESTAURANT SANS GLUTEN !

WE ARE NOT A GLUTEN-FREE RESTAURANT  !

Pour les personnes hautement allergiques, il peut y avoir des traces de gluten dans tous nos plats, veuillez questionner notre équipe si vous avez des doutes.

Boissons Froides

Eau Plate / Eau Gazeuse 33 cl – 3€50

Eau Gazeuse / Eau Plate 75 cl – 5€

Thé Glacé Pêche – 4€

Pur Jus de Pomme du Tarn&Garonne – 4,50€

Café Frappé 350

Café Frappé Viennois – 5€

 

Sodas

Cola Bapla local – 4€

Limonade Maison – 4€

Kombucha Framboise/hibiscus – 4,50€

 

Boissons Chaudes

Ristretto, Serré2

Espresso, Allongé, Décaféiné – 2

Double Espresso4

Noisette / Espresso et touche de lait végétal 250

Café au lait végétal 350

Cappuccino 350

Café Viennois – 450

Chocolat Chaud450

Chocolat Chaud Viennois – 5

Les Superfood Latte – 450
Matcha
Tchaï
Curcuma
Miso/Vanille

Thés – 3€50
Rois des Forêts – thé vert, noisette, épices
Genmaicha Yama – thé vert Bancha, riz brun grillé
Osmanthus – thé bleu-vert du Fujian, pétales d’osmanthus
Le vent en poupe – thé vert menthe
Rehab – thé vert gingembre, citronnelle
Thé Oolong Vert
Impérial – thé noir Pu Erh
Au petit bonheur – thé noir, pêche, romarin

Double jeu – thé noir, amandes, noix torréfiées
Près du cœur – Rooibos, abricot, thym
A fleur de peau – thé blanc, pétales de fleurs

Cocktails

Green Fantasy – 12€

Vodka, Matcha, cointreau, fleurs d’hibiscus

Irish Coffee – 10€

Whisky, Café, Chantilly maison

Bloomy Mary – 10€

Vodka, Jus de tomate, Citron, Céleri

Caïpirinha – 10€

Cachaça, Citron vert, Cassonnade

Moscow Mule – 10€

Vodka, Citron Vert, Ginger Beer

Margarita – 9€

Tequila, Citron, Sel

Aperol Spritz – 9€

Apérol, Vin blanc pétillant, Eau gazeuse

Mojito – 9€

Rhum blanc, citron vert, sucre, eau gazeuse, feuilles de menthe

Lillet Tonic – 9€

Schweppes tonic, Lillet rosé

Violette Boom – 11€

Vodka, Liqueur de Violette, Citron

Amaretto Sour – 11€

Amaretto, Aquafaba, Citron Jaune

Café Baileys – 10€

Café, Liqueur de café, Baileys

Une envie particulière? Nous faisons votre cocktail sur mesure ! – 12€

Cocktail du jour – 10€

 

Mocktails

Cagole Abricot, Bergamote, Romarin – 5€50

Dandy – Poire, Rhubarbe, Cannelle – 5€50

Detox Orange, Carotte, Citron, Gingembre, Acérola – 5€50

Geek Chic Cranberry, griotte, guarana – 5€50

Madame Yang Framboise, Litchi, Baies Roses – 5€50

White Daiquiri Rhum blanc sans alcool, jus de citron, sucre – 7€

Virgin Mojito Rhum blanc sans alcool, citron vert, sucre, eau gazeuse, feuilles de menthe – 7€

G&T Gin sans alcool, tonic, tranche d’orange – 7€

Martini VibranteMartini sans alcool, eau pétillante, jus de cranberry – 7€

Alcools Forts

Gin Bombay Sapphire – 10€
Le classique par excellence

Gin ETSU Gin japonais – 12€
 Aux saveurs de baies de genièvre, zestes d’orange amère et réglisse

Gin Point G Made in Toulouse – 12€
Notes de violettes subtiles, agrumes et spiruline

Gin Mistral Le rosé provençal – 12€
aux parfums de garrigue, notes de menthe, sublimé par une pointe d’agrumes 

Rhum Havana Club 3 ans – 8€

Rhum Vieux HSE Ragtime – 10€

Ricard Pastis de Marseille – 3€

Baileys Au lait d’amande – 8€

Armagnac – 8€

Carthagène Vin de liqueur – 6€

 

Shooters

Vodka / Citron 4cl – 4€

Café / Bailey 4cl – 4€

Bieres / Cidres

Kaporal Bière Toulousaine – 33 cl

Blonde 5% – 4€50

Ambrée 5.5% – 5€50

Blanche 5% – 5€

IPA 6% – 5€50

Leffe blonde sans alcool – 5€50

Cidre brut Basque TOPA bouteille 33 cl – 5€

 

Vins

Les Vins Rouges

Btl 75 cl – Verre

Mas des Quernes | Hérault – 2020 | 22€

Jolie rondeur, frais dense, structuré

Guillaume Pol | Limoux – 100% Pinot | 23€ – 5€

Etonnant, équilibré, souple, fruité, légèrement épicé

Pablo Maria | Corbières 2018 | 27€ – 6€

Un vin velouté aux arômes de fruits noirs, belle minéralité, poivre, épices

Albas | Minervois bio – 2020 | 28€

Cerises noires, épices douces, gourmandise, rondeur et puissance

TamTam Domaine du bout du monde | Côtes du Roussillon sans sulfite | 32

Une pépite ! Un vin gourmand, dense avec beaucoup de caractère

 

Les Vins Blancs

Btl 75 cl – Verre

La Douceur | AOP Gaillac – 2019 | 21€ – 5€

Blanc Doux

Montfrin la Tour | Coteaux du Pont du Gard – 2020 | 22€ – 5€

Facile à boire, arômes de pêches, poire et gingembre

365 Jours par an | Sans sulfite – Chardonnay bio – 2020 | 24€

Vif et fruité avec une touche florale

Le V | Gaillac AOP – 2020 | 25€ – 6€

Vin de caractère, plutôt sec, beurré, fruits compotés, fleurs

Hautes Pistes | Limoux | Chardonnay – 2019 | 26€

Fruits blancs, fruits secs, pointe de vanille et agrumes

Albas | Minervois bio – 2021 | 28€

Fruits jaunes et agrumes, rondeur. Beaucoup de fraîcheur, arômes pleins, persistants

La Chapelle Château Saint-Jacques d’Albas bio – 2020 | 39€

Cuvée d’une grande complexité, boisé plein d’élégance, bouche ample et gourmande

 

Le Vin Rosé

Btl 75 cl – Verre

Fauve | Pays d’Oc – 2020 | 21€ – 5€

 

Les Champagnes & Pétillants

Btl 75 cl – Verre

Domaine Faure | Bulles de nature | 28€ – 7€

Sans sulfite ajouté – Crémant de Limoux AOP brut – finesse exceptionnelle

Champagne Joffrey | Champagne Brut | 55€ – 10€

Champagne Joffrey | Blanc de Blanc – 100% Chardonnay | 70€

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