Bloomy passe à l’heure d’été

Jours d’ouverture

Mardi / Mercredi / Jeudi / Vendredi soir

Samedi midi et soir

Nous invitons notre aimable clientèle à venir savourer un bon déjeuner à notre deuxième restaurant LA MiFA

Vous pouvez déjeuner en intérieur ou en terrasse sous notre bel olivier

L’instagram de LA MiFA

Je réserve en cliquant ici

Disponible le soir et le weekend (hors dimanche)

Nos petites assiettes bistronomiques

 

Les Gunkan Makis – 12€ SG*

Sashimis de pastèque, riz, perles d’algues, algue nori, tuile de riz au wasabi, sauce miso

L’artichaut – 13€ SG*

Artichaut frit, crème d’artichaut à la truffe, carottes en pickles, estragon frais

La pomme de terre – 10€

Croustillant de pomme de terre, jus au café, crème fumée et jeunes pousses

L’asperge – 12€ SG*

Asperge blanche, escabèche au miso, citron vert, vanille fumée basmati

La suggestion du chef

Notre équipe se fera un plaisir de vous indiquer la suggestion du jour

Planche de fromages végétaux – 12€

Les nouveaux affineurs

Le palet breton – 11€ dessert signature

Praliné pistache, gel Kalamansi, chantilly à la fleur d’oranger,

billes de yuzu, pistaches torréfiées

Le chocolat – 10€ SG* possible

Demi sphère en chocolat, mousse légère, ganache montée,

sirop chocolat, riz soufflé caramélisé

La tatin de pomme – 9€

Chantilly à la cannelle

 

Nos menus

Menu découverte
(38€/pers)

Le Gunkan maki

Sashimi de pastèques, riz, perles d’algues, algues nori, sauce miso
Watermelon sashimi, seaweed pearls, seaweed, miso sauce
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L’artichaut

Artichaut frit, crème d’artichaut à la truffe, carottes en pickles, estragon frais
Fried artichoke, truffled artichoke cream, pickled carrots, fresh tarragon

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La pomme de terre

Croustillant de pomme de terre, jus au café, crème fumée et jeunes pousses
Braised salsifi on skin, vegetable soil, liquorice jus, borage and sage withe butter sauce

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La blanquette

Légumes racines, sauce crémeuse au vin blanc, noix de muscade, riz basmati
Root vegetables, creamy white wine sauce, nutmeg, basmati rice

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Planche de fromages végétaux Les Nouveaux Affineurs (+10€)
Vegan cheese board – Les Nouveaux Affineurs

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La mousse au chocolat
Chocolate mousse

ou

La tatin de pommes et chantilly à la cannelle
Apple pie and cinnamon whipped cream

 

 

 

Menu dégustation
(49€/pers)

Mise en bouche
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Le caviar végétal

Lentilles vertes Dupuy, sauce sésame, houmous citronné, pousses de coriandre
Dupuy green lentils, sesame sauce, lemon hummus, coriander sprouts

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L’asperge

Asperges blanches, escabèche au miso, citron vert, vanille fumée
White asparagus, miso escabeche, lime, smoked vanilla

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La panacotta

Panacotta au thym, crème d’ail noir, mayonnaise verte, fines lamelles d’ail et jeunes pousses
Burnt avocado, smoked avocado mayonnaise, pit chips, green vinaigrette & coriander veil 

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Les rigatoni

Duxelles de champignons truffée, sauce mornay, jus gras
Truffe mushroom duxelle, mornay sauce, fatty juice

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Le fromage végétal affiné

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Le chocolat

Demi sphère en chocolat, mousse légère, ganache montée, riz soufflé caramélisé, sirop chocolat
Chocolate half sphere, light mousse, whipped ganache, caramelized puffed rice, chocolate syrup

ou

Le palet breton

 Palet breton crousillant, mousse à la fleur d’oranger, praliné pistache, gel kalamansi et billes de yuzu
Iranian black lemon meringue, lemon cream, lemon mousse, bergamot gel, lemon leaf powder, hazelnut and rosemay biscuit

 

Accord mets & vins ou accord mets & cocktails sans alcool + 20€

 

ATTENTION NOUS NE SOMMES PAS UN RESTAURANT SANS GLUTEN !

WE ARE NOT A GLUTEN-FREE RESTAURANT  !

Pour les personnes hautement allergiques, il peut y avoir des traces de gluten dans tous nos plats, veuillez questionner notre équipe si vous avez des doutes.

Boissons Froides

Eau Plate / Eau Gazeuse 33 cl – 3€50

Eau Gazeuse / Eau Plate 75 cl – 5€

Thé Glacé Pêche – 4€

Pur Jus de Pomme du Tarn&Garonne – 4,50€

Café Frappé – 3€50

Café Frappé Viennois – 5€

 

Sodas

Cola Bapla local – 4€

Limonade Maison – 4€

Kombucha Framboise/hibiscus – 4,50€

 

Boissons Chaudes

Ristretto, Serré – 2€

Espresso, Allongé, Décaféiné – 2€

Double Espresso – 4€

Noisette / Espresso et touche de lait végétal – 2€50

Café au lait végétal – 3€50

Cappuccino – 3€50

Café Viennois – 4€50

Chocolat Chaud – 4€50

Chocolat Chaud Viennois – 5€

Les Superfood Latte – 4€50
Matcha
Tchaï
Curcuma
Miso/Vanille

Thés – 3€50
Rois des Forêts – thé vert, noisette, épices
Genmaicha Yama – thé vert Bancha, riz brun grillé
Osmanthus – thé bleu-vert du Fujian, pétales d’osmanthus
Le vent en poupe – thé vert menthe
Rehab – thé vert gingembre, citronnelle
Thé Oolong Vert
Impérial – thé noir Pu Erh
Au petit bonheur – thé noir, pêche, romarin
Double jeu – thé noir, amandes, noix torréfiées
Près du cœur – Rooibos, abricot, thym
A fleur de peau – thé blanc, pétales de fleurs