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Aperiri vivendum has in. Eu fabellas deseruisse mea, hinc solum tractatos vim ad, ut quem voluptua nam. Ei graeci oblique perci.

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Brunch – 25€

 

Boissons

Boisson Chaude

Jus d’orange pressé ou Mimosa ou Shrubby Seltzer

 

Salé

– Entrée –

Arancini de betterave et noisettes – SG

Gel de menthe et pomme

OU

Tacos Mazu – SG

Tacos de Maïs, pulled “jackfruit” fumé, chipotle, frijoles refritos et oignons frits

 

– Plat –

Anton Burger

Buns du boulanger, steak de soja, mayonnaise, cornichons, salade et fromage végétal

OU

Parmigiana d’aubergine déstructurée – SG

Tomates et aubergines graffitis rôties, purée de basilic, noix toastées, gelée à l’essence de tomate et mozza végétale

 

Sucré

Banoffee à la cacahuète – SG

Banane, caramel aux cacahuètes, praliné de cacahuètes et chantilly

OU

Muffin au chocolat

Confiture de lait & chantilly maison

Consulter la Carte des Allergènes

Entrees

A partager ou pas

Arancini de betterave et noisettes – 9€ SG*

Gel de menthe et pomme

Ceviche de pleurotes au leche de tigre – 9€ SG*

Avocat et maïs croustillant

Tacos Mazu – 9€ SG*

Tacos de Maïs, pulled “jackfruit” fumé, chipotle, frijoles refritos et oignons frits

 

Plats

Anton Burger – 12€

Buns du boulanger, steak de soja, mayonnaise, cornichons, salade et fromage végétal

Salade de pastèque à la grecque – 14€ SG*

Pastèque, Fêta à l’amande maison, crème de cajou, pois chiche grillés, tomates cerises, radis, salade et sauce à la menthe

Confit de légumes d’occitanie, lentilles braisées & salsa verde – 15€

Confit de légumes de saison, tomates cerises, salade de fenouil, laitue romaine, rouille de citron et herbes fraîches

Parmigiana d’aubergine déstructurée – 15€ SG*

Tomates et aubergines graffitis rôties, purée de basilic, noix toastées, gelée à l’essence de tomate et mozza végétale

 

Accompagnements

Frites – 5€

Petite Salade – 3€

 

 

Desserts

Tarte poire chocolat & gel de café – 6€50 

Ganache au chocolat, crumble de coco pop, praliné de noisette et julienne de poire

Banoffee à la cacahuète – 6€50 SG*

Banane, caramel aux cacahuètes, praliné de cacahuètes et chantilly

Panna cotta à l’amande & pêches– 6€50 SG*

Pêches, purée de pêche & amandes fraîches

 

Planche de fromages végétaux TYK affinage – 9€ SG*

 

*SG = Sans Gluten

ATTENTION NOUS NE SOMMES PAS UN RESTAURANT SANS GLUTEN !

Pour les personnes hautement allergiques, il peut y avoir des traces de gluten dans tous nos plats, veuillez questionner notre équipe pour toute question

 


 

Les Menus du Midi

-Hors Weekend-

 

Menu Burger
14€

Anton Burger + Frites

Buns du boulanger, steak de soja, mayonnaise, cornichons, salade et fromage végétal

Entree/Plat ou Plat/Dessert
20€

Hors Burger, Hors Planche de fromages végétaux

Menu Degust
25€

Entrée + Plat + Dessert

Hors Burger, Hors Planche de fromages végétaux

Softs

Eau Plate / Eau Gazeuse 33 cl – 2€50

Eau Gazeuse 75 cl – 4€50

Thé Glacé Pêche – 4€

Cola – 4€

Limonade Maison – 4€

Pur Jus de Pomme du Tarn&Garonne – 4,50€

 

 

Cocktails de Fruits

La Boissonnerie de Paris – 5 €

Nymphette – Fraise, Goyave, Violette

Cagole Abricot, Bergamote, Romarin

Madame Yang Framboise, Litchi, Baies de Rose

 

Mocktail

Shrubby Fizz – 7€

Shrub maison (orange, citron, vinaigre de cidre, noix de muscade, cannelle) & seltzer

 

Cocktails

Moscow Mule – 10€

Vodka, Citron Vert, Ginger Beer

Eclapier – 11€

Porto, Amaretto, Citron Jaune

Jack – 11€

Whisky, Cointreau, Citron Jaune, Aquafaba

Focus – 11€

Gin, Cointreau, Citron Jaune

Amaretto Sour – 11€

Amaretto, Aquafaba, Citron Jaune

 

Gin Tonic

Bombay Sapphire – 11€
Le classique par excellence

Le Point G – 13€
Un gin toulousain aux douces saveurs de violette et de spiruline

Black Batch – 14€
Un voyage unique harmonisant la complexité du thé noir ceylon et du sureau

 

Bieres

BBT Brasseurs Toulousains – 33 cl

Blonde 5% – 4€50

Ambrée 5.5% – 5€50

Blanche 5% – 5€

IPA 6% – 5€50

 

 

Vins

 

Les Vins Rouges

Btl 75 cl – Verre

Mas des Quernes – Le Blaireau | 20€ – 4€50

Hérault – 2020 | Vieux Carignan

Copines Copains | 22€ – 5€

Languedoc – 2018 | Grenache, Syrah

Un coup de dés jamais n’abolira le hasard | 24€ – /

Vin nature, Côtes du Rhône – 2018 | Syrah, Carignan

Corbières | 26€ – 5€50

Corbières – 2018 | Syrah, Grenache & Vieux Carignan

La Lavinière | 28€ – /

Minervois la Livinière – 2019 | Syrah, Grenache, Carignan & Mourvèdre

Caramany | 30€ – /

Côtes du Roussillon Villages – 2019 | Syrah, Carignan & Grenache

 

 

Les Vins Blancs

Btl 75 cl – Verre

Montfrin la Tour18€ – 4€50

Coteaux du Pont du Gard – 2020 | Grenache, Grenache Gris

Le V22€ – 5€

Gaillac – 2020 | Mauzac

365 Jours par an | 24€ – /

Vin nature – Pays d’Oc – 2020 | Chardonnay

Hors Piste | 26€ – 5€50

Limoux – 2019 | Chardonnay

La Douceur | Blanc Doux | 20€ – 4,50€

 AOP Gaillac – 2019 | Mauzac, Muscadelle, Loin de l’oeil

 

Le Vin Rosé

Btl 75 cl – Verre

Fauve18€ – 4€50

Pays d’Oc – 2020 | Grenache, Syrah

 

Le Vin Mousseux

Btl 75 cl – Verre

Antiquorum Modo “Maintenant l’Ancien” | 26€ – 5€50

Gaillac – 2014 | Mauzac

Boissons Chaudes

Cafés

Ristretto, Serré2

Espresso, Allongé2

Double Espresso4

Noisette / Espresso et touche de lait végétal 250

Café au lait végétal 350

Café Viennois – 450

Café Frappé 350

Café Frappé Viennois – 5€

 

Thés

Pu Erh  – 350

Olong – 350

Menthe Glaciale – 350

Vert Mangue – 350

Vert Vanille & Amande – 350

 

Infusions

Joie de Vivre350

Basilic, Zeste d’Orange, Piment

 

Gourmandises

Chocolat Chaud450

Latte Curcuma 450