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Aperiri vivendum has in. Eu fabellas deseruisse mea, hinc solum tractatos vim ad, ut quem voluptua nam. Ei graeci oblique perci.

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Chez Bloomy, tout est fait maison avec amour.

Une cuisine durable, des assiettes bistronomiques, de la terre à l’assiette.

Nous utilisons des produits de haute qualité, travaillons avec des producteurs locaux passionnés & engagés.

Le midi uniquement, hors weekend

*Menu entrée/plat ou plat/dessert du jour – 19€

*Menu entrée/plat/dessert du jour – 22€

 

Entrées

*Entrée du jour – 8€
Starter of the day

Houmous – 6€
Wonderfull houmous

Mozza sticks – 7€
Vegan mozzarella sticks

 

Plats

*Plat du jour – 15€
Main of the day

Club sandwich/frites ou salade – 14€
Club sandwich/french fries or salad
Suppléments : bacon végétal +2€ / fromage végétal +1€

Bowl du moment – 14€

 

Panier de frites fraîches – 5 €
French fries

Petite salade – 4€
Little salad

 

Desserts

*Dessert du jour – 7€
Dessert of the day

Planche de fromages végétaux – 10€
Vegan cheese board

Pain perdu – 7€
French toast

Mousse au chocolat – 8€
Chocolate mousse

Disponible le soir et le weekend (hors dimanche)

 

Assiettes Bistronomiques

(Nous vous recommandons 2 assiettes par personne)

Le houmous – 8€50 SG*

Pois chiche frits, huile d’olive AOP, sésame
Houmous, fried chickpeas, sesam seeds, olive oil 

Les sushis – 13€ SG*

Sashimis de pastèque, riz à sushi, perles d’algues, tuile de riz wasabi, sauce miso
Watermelon sashimi, sushi rice, seaweed pearls, wasabi rice tile, miso sauce

Le millefeuille – 15€ SG*

Pomme de terre, betterave & butternut confits, crème perlée à l’oseille, mousseline, chips
Candied potatoes, beetroot & butternut, pearled sorrel cream, purée, crisps

Le jardin – 14€

Mini légumes, terreau végétal, risotto de lentilles, jus corsé
Mini vegetables, vegetable soil, lentil risotto, strong juice

Le champignon – 16€ SG*

Champignon eryngii rôti, croquettes truffées, mousse de sarrasin, tuile à la truffe
Roasted eryngii mushroom, truffle croquette, buckwheat mousse, truffle tuile

La raviole – 12€

Embeurrée de poireaux, crème de cresson, sel de bacon végétal
Buttered leeks ravioli, watercress cream, vegan bacon salt

La tomate – 12€

Tatin de tomates caramélisées, crème d’ail confit au thym, shot de tomate
Caramelized tomato tatin, confit garlic cream with thyme, tomato shot

L’aubergine – 14€ SG*

Aubergine laquée, tofu grillé, purée de sésame, gel de gin japonais, papier d’aubergine
Lacquered eggplant, grilled tofu, sesame puree, gin gel, eggplant paper

 

Pommes de terre grenaille, huile d’olive, thym – 6€ SG*
Potatoes, olive oil, thyme

Petite Salade – 4€ SG*
Small salad

 

Desserts

Planche de fromages végétaux Les Nouveaux Affineurs – 10€ SG*
Vegan cheese board – Les Nouveaux Affineurs 

Le chocolat – 10€ SG*

Brownie, mousse légère, tuile de grué, ganache intense, huile d’olive, fleur de sel
Brownie, chocolate mousse, ganache, olive oil, salt

La figue – 9€

 Pain perdu, figue confite, chips de figue, crème citronnée, huile de feuille de figuier
French toast, candied fig, fig crisps, lemon cream, fig leaf oil

La pêche – 9€

Base croustillante, pêche rôtie, cœur coulant, voile de lait au romarin
Crispy base, roasted peach, runny heart, rosemary milk veil

 

Menu découverte
(pour deux personnes 36€/pers)

Le houmous
Les sushis
Les pommes de terre grenaille

La tatin
Le millefeuille
Les mozza sticks

La mousse au chocolat
La pêche

 

Menu dégustation
(pour deux personnes 48€/pers)

Les croquettes truffées
La raviole

Les sushis

Le millefeuille
L’aubergine
Le jardin

La planche de fromages
Deux desserts au choix

Accord mets & vins ou accord mets & cocktails sans alcool + 15€

 

 

*SG = Sans Gluten (gluten-free)

ATTENTION NOUS NE SOMMES PAS UN RESTAURANT SANS GLUTEN !

WE ARE NOT A GLUTEN-FREE RESTAURANT  !

Pour les personnes hautement allergiques, il peut y avoir des traces de gluten dans tous nos plats, veuillez questionner notre équipe si vous avez des doutes.

Boissons Froides

Eau Plate / Eau Gazeuse 33 cl – 3€50

Eau Gazeuse / Eau Plate 75 cl – 5€

Thé Glacé Pêche – 4€

Pur Jus de Pomme du Tarn&Garonne – 4,50€

Café Frappé 350

Café Frappé Viennois – 5€

 

Sodas

Cola Bapla local – 4€

Limonade Maison – 4€

Infusion pétillante menthe douce – 4,50€

Infusion pétillante basilic – 4,50€

Kombucha Refeel Gingembre/Citron – 4,50€

Kombucha Refeel Myrtille/Fleur de Sureau – 4,50€

 

Boissons Chaudes

Ristretto, Serré2

Espresso, Allongé, Décaféiné – 2

Double Espresso4

Noisette / Espresso et touche de lait végétal 250

Café au lait végétal 350

Café Viennois – 450

Chocolat Chaud450

Chocolat Chaud Viennois – 5

Les Superfood Latte – 450
Matcha
Tchaï
Curcuma
Miso/Vanille

Thés – 3€50
Rois des Forêts – thé vert, noisette, épices
Genmaicha Yama – thé vert Bancha, riz brun grillé
Osmanthus – thé bleu-vert du Fujian, pétales d’osmanthus
Le vent en poupe – thé vert menthe
Rehab – thé vert gingembre, citronnelle
Thé Oolong Vert
Impérial – thé noir Pu Erh
Au petit bonheur – thé noir, pêche, romarin

Double jeu – thé noir, amandes, noix torréfiées
Près du cœur – Rooibos, abricot, thym
A fleur de peau – thé blanc, pétales de fleurs

Cocktails

Green Fantasy – 12€

Vodka, Matcha, cointreau, fleurs d’hibiscus

Irish Coffee – 10€

Whisky, Café, Chantilly maison

Bloomy Mary – 10€

Vodka, Jus de tomate, Citron, Céleri

Caïpirinha – 10€

Cachaça, Citron vert, Cassonnade

Moscow Mule – 10€

Vodka, Citron Vert, Ginger Beer

Margarita – 9€

Tequila, Citron, Sel

Aperol Spritz – 9€

Apérol, Vin blanc pétillant, Eau gazeuse

Lillet Tonic – 9€

Schweppes tonic, Lillet rosé

Violette Boom – 11€

Vodka, Liqueur de Violette, Citron

Amaretto Sour – 11€

Amaretto, Aquafaba, Citron Jaune

Café Baileys – 10€

Café, Liqueur de café, Baileys

Une envie particulière? Nous faisons votre cocktail sur mesure ! – 12€

 

Mocktails

Cagole Abricot, Bergamote, Romarin – 5€50

Dandy – Poire, Rhubarbe, Cannelle – 5€50

Detox Orange, Carotte, Citron, Gingembre, Acérola – 5€50

Madame Yang Framboise, Litchi, Baies Roses – 5€50

White Daiquiri Rhum blanc sans alcool, jus de citron, sucre – 7€

Mojito Rhum blanc sans alcool, citron vert, sucre, eau gazeuse, feuilles de menthe – 7€

G&T Gin sans alcool, tonic, tranche d’orange – 7€

Martini VibranteMartini sans alcool, eau pétillante, jus de cranberry – 7€

Alcools Forts

Gin Bombay Sapphire – 10€
Le classique par excellence

Gin ETSU Gin japonais – 12€
 Aux saveurs de baies de genièvre, zestes d’orange amère et réglisse

Gin Point G Made in Toulouse – 12€
Notes de violettes subtiles, agrumes et spiruline

Gin Mistral Le rosé provençal – 12€
aux parfums de garrigue, notes de menthe, sublimé par une pointe d’agrumes 

Rhum Havana Club 3 ans – 8€

Rhum Vieux HSE Ragtime – 10€

Ricard Pastis de Marseille – 3€

Baileys Au lait d’amande – 8€

Armagnac – 8€

Carthagène Vin de liqueur – 6€

 

Shooters

Vodka / Citron 4cl – 4€

Café / Bailey 4cl – 4€

Bieres / Cidres

Kaporal Bière Toulousaine – 33 cl

Blonde 5% – 4€50

Ambrée 5.5% – 5€50

Blanche 5% – 5€

IPA 6% – 5€50

Leffe blonde sans alcool – 5€50

Cidre brut Basque TOPA bouteille 33 cl – 5€

 

Vins

Les Vins Rouges

Btl 75 cl – Verre

Mas des Quernes | Hérault – 2020 | 22€

Jolie rondeur, frais dense, structuré

Guillaume Pol | Limoux – 100% Pinot | 23€ – 5€

Etonnant, équilibré, souple, fruité, légèrement épicé

Pablo Maria | Corbières 2018 | 27€ – 6€

Un vin velouté aux arômes de fruits noirs, belle minéralité, poivre, épices

Albas | Minervois bio – 2020 | 28€

Cerises noires, épices douces, gourmandise, rondeur et puissance

TamTam Domaine du bout du monde | Côtes du Roussillon sans sulfite | 32

Une pépite ! Un vin gourmand, dense avec beaucoup de caractère

 

Les Vins Blancs

Btl 75 cl – Verre

La Douceur | AOP Gaillac – 2019 | 21€ – 5€

Blanc Doux

Montfrin la Tour | Coteaux du Pont du Gard – 2020 | 22€ – 5€

Facile à boire, arômes de pêches, poire et gingembre

365 Jours par an | Sans sulfite – Chardonnay bio – 2020 | 24€

Vif et fruité avec une touche florale

Le V | Gaillac AOP – 2020 | 25€ – 6€

Vin de caractère, plutôt sec, beurré, fruits compotés, fleurs

Hautes Pistes | Limoux | Chardonnay – 2019 | 26€

Fruits blancs, fruits secs, pointe de vanille et agrumes

Albas | Minervois bio – 2021 | 28€

Fruits jaunes et agrumes, rondeur. Beaucoup de fraîcheur, arômes pleins, persistants

Les Roses du Clos, Xavier Frissant | Sauvignon rose | 32€

Cépage rare, élevage sur lies et en fûts, du gras et de la minéralité, vin de gastronomie

La Chapelle Château Saint-Jacques d’Albas bio – 2020 | 39€

Cuvée d’une grande complexité, boisé plein d’élégance, bouche ample et gourmande

 

Le Vin Rosé

Btl 75 cl – Verre

Fauve | Pays d’Oc – 2020 | 21€ – 5€

 

Les Champagnes & Pétillants

Btl 75 cl – Verre

Domaine Faure | Bulles de nature | 28€ – 7€

Sans sulfite ajouté – Crémant de Limoux AOP brut – finesse exceptionnelle

Champagne Joffrey | Champagne Brut | 55€ – 10€

Champagne Joffrey | Blanc de Blanc – 100% Chardonnay | 70€

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